Spanferkel / Spanferkel am Spieß für Magdeburg und Umgebung 

Spanferkel am Spieß

Spanferkel am Spieß auf der Burg in Wanzleben

Spanferkel vor dem Abbraten

Spanferkel über Holzkohle-Feuer

Wie groß sollte das Spanferkel sein ?

Wird das Spanferkel nicht gefüllt, so sollte das Rohgewicht 10-12 kg nicht unterschreiten.

Spanferkel weit über 30 kg sind zwar auf Grund des günstigen Knochen-Fleisch-Verhältnisses sehr ergiebig, entsprechen aber nicht mehr den Anforderungen eines typischen Spanferkels.

Werden im wesentlichen keine weiteren Speisen angeboten, so sollte pro Gast ein Rohgewicht von ca. 1 kg kalkuliert werden (bis ca 20 kg).

Bei größeren Spanferkeln kann das Rohgewicht reduziert werden.

Für die etwas größere Feier ist ein am Spieß gebratenes Spanferkel oder Wildschwein ein ganz besonderer Höhepunkt. Nehmen Sie rechtzeitig Kontakt zu uns auf, wir beraten Sie gern.

Unsere Leistungen:

- Braten und Anlieferung, Abholung der Pfanne nach Absprache
- umfassende Beratung (mit der Erfahrung von über 11 000 ausgelieferten Spanferkeln seit 1990)

mit Aufpreis:

- Lieferung von Beilagen
- Stellen von Fachpersonal zum Tranchieren
- Verleih Spanferkelgrill für die besondere Feier